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Le sucre - une drogue dure ?

Carra Sutherland • 28 novembre 2019

D’après des études menée par des chercheurs aux USA, l’addiction au sucre suivrait le même schéma que les addictions aux drogues ! Le sucre est aujourd’hui l’un des aliments les plus consommés : 35 kg par an et par habitant, contre 5 kg en 1850 ! Ca fait peur non ? !

Les résultats de ces recherches tendent à prouver que le sucre agirait sur le cerveau de la même manière que l’héroïne ou la cocaïne, en activant les mêmes circuits de récompense. Ces substances stimulent des neurones de la voie dopaminergique. Les récepteurs de la dopamine qui, une fois activés, ont un effet psychoactif hédonique et euphorisant…. D’ou le côté réconfortant du sucre.

Aujourd’hui, le sucre est vraiment partout, et se cache même dans des préparations salées telles le pain et des céréales.

Le sucre raffiné est aujourd’hui la cause première de nombreuses maladies liées à notre hygiène de vie. Diabète, cholestérol en hausse, obésité, baisse des défenses immunitaires, cancers… la liste est longue.

Pour ne pas tomber dans l’addiction au sucre, voici quelques conseils…

Il y a tout d’abord l’alcool ainsi que les farines blanches qui épuisent le foie. Le café (et oui, dur dur je sais de l’arreter complètement mais essayez au moins de diminuer votre consommation de « petits expressos »), le thé et le cola, quant à eux, affaiblissent les glandes surrénales. Il y a aussi les boissons gazeuses : les sucres qu’elles contiennent (sirop de maïs notamment) peuvent créer une grande addiction au sucre. Le sel et le vinaigre peuvent également nous conduire à consommer excessivement du sucre.

Il y aussi le pain blanc, les pâtisseries raffinées ainsi que les pâtes blanches qui sont tout simplement du sucre blanc pour notre organisme. Enfin, consommés excessivement, le fromage, les poissons et les viandes conduisent également à une envie exagérée de sucre.

Les autres sucres naturels, comme le miel ou le sirop d'agave, ne sont pas toujours non plus la solution idéale, car ils sont caloriques et ont un index glycémique (IG) élevé. C'est-à-dire qu'ils provoquent une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, ce qui favorise la prise de poids et augmente le risque de diabète.

Je partage avec vous quelques unes de mes astuces personnelles pour remplacer mon gout de sucré par :

La cannelle : C’est hyper bon ! Utilisez-la en remplacement du sucre pour adoucir votre café, thé ou produit laitier, ou pour préparer de délicieuses compotes maison ou riz au lait. 1 ou 2 pincées suffisent.

De plus, la cannelle est riche en anti-oxydants (qui aident à lutter contre de nombreuses maladies), elle est un excellent coupe-faim (youpi!), elle active le métabolisme et aide à réguler la glycémie (taux de sucre dans le sang) et le cholestérol.

•La vanille : une autre de mes « chouchous » Naturellement sucrée, la vanille est une épice si parfumée et délicate qu'elle peut adoucir n'importe quel dessert. Ajoutez-en légèrement dans votre café ou votre yaourt ; vous aurez l'impression qu'il est sucré! La vanille a de nombreuses propriétés santé : apaisante, elle est un excellent remède contre le stress. Elle permet également de favoriser la concentration et la mémoire et stimule la digestion.

La compote ou la purée de pommes : Elle peut être utilisée en substitution du sucre dans les produits laitiers : yaourts, fromages blancs… Mais elle est aussi idéale pour les pâtisseries ou les mousses au chocolat.

En adoptant cette astuce, vous profitez, en plus, de tous les bienfaits de la pomme : vitamines et fibres notamment (même si la compote en contient moins que le fruit frais).

Les Dattes : Miam ! Dans les gâteaux, la purée de dattes est idéale pour remplacer totalement le sucre . Autre bonne nouvelle : vous profiterez ainsi de leur richesse en anti-oxydants et en fibres !

Les jus de fruits, en particulier de pommes : ils sont également une excellente alternative aux produits sucrants traditionnels. Pour pouvoir les utiliser dans les pâtisseries, faites-les réduire tout simplement.

Et enfin, ma préférée, La noix de coco : râpée, elle est idéale pour sucrer vos desserts ! Ce fruit oléagineux a par ailleurs de nombreuses propriétés santé. Riche en fibres, il regorge aussi de minéraux comme le fer, le manganèse ou le cuivre. Il contient également des acides gras saturés bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire, en particulier de l'acide laurique, qui aiderait à diminuer le taux de « mauvais » cholestérol.

Voilà, donc avec toues ces petites astuces, vous non plus vous n’aurez plus d’excuses pour diminuer votre consommation de sucre !

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Manger coloré et de saison Profitez des derniers courgettes, aubergines, abricots ou encore pêches. Laissez-vous tenter par les premières récoltes de poires, choux, patates douces, figues…fruits et légumes pour une rentrée en plein forme Bouger chaque jour En vacances, il est facile d’avoir une activité physique presque sans s’en rendre compte. Les longues promenades sur la plage, les randonnées en montagnes, les longueurs de piscine ou les balades à vélo sont autant de façons de mettre son corps en mouvement de manière agréable. Il est essentiel pour être bien dans son corps de continuer à bouger afin de booster vos défenses immunitaires. Profitez encore des belles journées pour vous promener en forêt, inscrivez-vous à un cours de gym ou de yoga, pratiquer la course à votre rythme. Tous ces sports vous aideront à maintenir un corps souple et mince et sont également les garants d’une bonne santé morale. Si vous cherchez un coach sportif hors pair vous pouvez contacter Grégoire Camuzet à Paris au 06 70 95 43 22 ou Sébastien Camuzet à Génève au 06 70 19 60 81. Dormir Pendant les vacances, il n’est pas rare de ranger montres et réveils. Les soirées estivales sont propices à des couchers tardifs, avec comme conséquences des grasses matinées sans limites. Il faut donc se réhabituer doucement à se lever à heure régulière. Ecoutez les signaux de sommeil que vous envoie votre corps. Ne luttez pas et aller vous coucher. Reprogrammez votre cerveau au sommeil. Eviter les écrans après 20 heures, aérez bien votre chambre 10 minutes avant le coucher. Nourrir votre cerveau Vous rentrez de vacances bien reposée avec des capacités intellectuelles au top, mais parfois la reprise du travail, couplé avec des journées qui raccourcissent nous entrainent doucement vers une petite dépression saisonnière. Pour pallier à ce phénomène, il est important de favoriser une synthèse suffisante de certains messagers chimiques du cerveau, comme la sérotonine. On privilégiera certains aliments comme les protéines, les fruits et légumes riches en vitamine C et en antioxydants, les bons gras tels que les noix, les amandes, les sardines, les maquereaux, le thon ou le saumon. Préparer votre corps pour l'hiver L’été est le moment propice pour faire le plein de la précieuse vitamine D. Les belles journées du mois de septembre et ses déjeuners en terrasse sont le moment idéal pour continuer à constituer sa réserve. La vitamine D, rappelons-le, est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire. Prendre du temps pour soi On ne le diras jamais assez, prendre du temps pour soi est essentiel dans l’équilibre de notre organisme. Lire, écrire, cuisiner, autant d’activités que nous prenons plaisir à faire pendant les vacances. Pourquoi ne pas les continuer ? Inscrivez-les dans votre agenda, comme un rendez-vous important. Une fois par mois chouchoutez-vous en vous offrant un massage. Si vous cherchez une masseuse exceptionnelle vous pouvez contacter Emmanuelle Trevalinet qui pratique la méthode Renata Franca, parfaite pour dégonfler après les excès des vacances au 06 60 50 79 11 Instagram @methoderenatafranca www.methoderenatafrancaparis.com Cultiver la gratitude Des études américaines menées à l’Université de Floride, par le psychologue Robert Emmons, ont démontré que pratiquer la gratitude permet de baisser le stress, éviter la dépression et d’améliorer les relations de manière harmonieuse. Tous les parents s’évertuent à apprendre à leurs enfants le B.A.-BA de la politesse, c’est à dire le mot « merci ». Et ils ont raison; outre le fait que de vivre dans une société avec un minimum de civilité est bien plus agréable, ce simple mot participerait à la bonne santé émotionnelle. En effet, la gratitude renforce les liens sociaux tout en diminuant les émotions négatives. Elle pourrait même, aux dires de certains spécialistes, procurer un sentiment de bien-être durable.
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