Blog Post

L'Ayurvéda et le Ghee

11 septembre 2017

Une médecine ancestrale aux bienfaits multiples


Je m’intéresse de plus en plus à l’Ayurvéda. Issue de la tradition indienne l'Ayurveda est considérée comme la plus ancienne médecine holistique du monde.


Une discussion récente avec Julie Delias, thérapeute ayurvédique (et qui pratique l’ayurvéda lors de nos séjours Happy Sport & Detox !) m’a donné envie d’approfondir un peu plus mes recherches.


J’adore la philosophie de cette médecine qui implique de soigner le malade, non la maladie. Il s’agit d’une logique de médecine de la personne à l’inverse de la médecine de masse qui a été privilégiée en Occident depuis le 18ème siècle.

Fondé sur la diététique, la phytothérapie, le massage ayurvédique, la méditation, la respiration, le yoga ou le chant, l’ayurveda aide à rétablir et à maintenir l’équilibre entre le corps et l’esprit…et ça ça me parle !


L'Ayurvéda repose sur l’équilibre de trois énergies fondamentales, ou "Doshas" propres à chacun.


Selon l’Ayurvéda, toute chose est composée de 5 Grands Éléments : l’Ether (ou espace), l’Air, le Feu, l’Eau et la Terre.

Chacun de ces 5 éléments est présent dans des proportions plus ou moins importantes et comprend un éventail de qualités qui se manifestent d’une manière plus ou moins évidente chez chaque individu et selon les situations. C’est cette variété de qualités et de proportions qui permet une extraordinaire diversité de vie. Comme ces 5 Grands Eléments sont constamment changeants et interactifs, le changement de l’un d’eux entraîne la modification de tous les autres.


Trois énergies vitales regroupent tous les éléments de la constitutiond’un individu : ce sont les trois Doshas. Ces Doshas sont connus sous leur nom Sanskrit : Vâta, Pitta et Kâpha. L’Ayurvéda cherche à prévenir toute maladie en rééquilibrant les 3 Doshas,

Pour savoir quel est votre Dosha vous pourrez trouver des tests sur internet ou alors lire les ouvrages de Deepak Chopra qui est maître en la matière.

Julie Delias m’a beaucoup parlé de la cuisine Ayurvédique (vous pourrez gouter à sa cuisine succulente et apprendre à cuisiner vous-même lors de nos séjours d’ailleurs !).


Grace à notre conversation, j’ai retenu le « GHEE ». Qu’est ce que le GHEE ?

C’est un beurre clarifié, une matière grasse, encore peu connue en Europe et qui présente d’innombrables atouts. « Clarifié » le Ghee est débarrassé de ses protéines de lait, de son eau et du lactose.

Parmi les principaux bienfaits du Ghee (beurre clarifié), nous pourrons parler de sa capacité à protéger le système gastro-intestinal, éliminer les toxines, renforcer le système immunitaire, équilibrer le taux de cholestérol, fournir de l’énergie supplémentaire, réduire l'inflammation dans les articulations, éliminer certains symptômes allergiques, nous protéger contre diverses maladies chroniques et améliorer notre santé oculaire…

Le Ghee s’utilise également en application cutanée - il est employé pour soulager brûlures et coups de soleil, ou plus simplement afin d’hydrater la peau, les lèvres ou les cheveux.

Je suis irlandaise et j’aime le bon beurre salé, mais, depuis une semaine j’ai remplacé le beurre « normal » par le Ghee et je me sens vraiment en forme ! Différent du beurre, il possède un net arôme de noisette que j’adore.

En cuisson, le Ghee se prête idéalement à la saisie de légumes frais ou de poissons, mais aussi à la cuisson d'omelettes, de galettes de légumes ou de plats de pâtes. Avec un point de fumée d'au moins 200 °C, le Ghee tolère les températures très élevées.

Alors, n’hésitez plus et essayez le GHEE, vous ne pourrez-vous plus vous en passer !



Detox et Minceur avec Happy Sport & Detox - comment ne pas grossir à Noël!
par Carra Sutherland 10 décembre 2024
Des astuces minceur et detox pour la période des fêtes avec Happy Sport & Detox
par Carra Sutherland 2 décembre 2024
Tout savoir sur la detox avec Happy Sport & Detox
Les bienfaits du jeûne intermittent vs le jeûne complet par Happy Sport & Detox
par Carra Sutherland 22 novembre 2024
Jeûne Intermittent vs. Jeûne Complet : Les Bienfaits du Jeûne Intermittent
par Carra Sutherland 16 novembre 2024
Astuces immunité!
par Carra Sutherland 7 septembre 2024
Manger coloré et de saison Profitez des derniers courgettes, aubergines, abricots ou encore pêches. Laissez-vous tenter par les premières récoltes de poires, choux, patates douces, figues…fruits et légumes pour une rentrée en plein forme Bouger chaque jour En vacances, il est facile d’avoir une activité physique presque sans s’en rendre compte. Les longues promenades sur la plage, les randonnées en montagnes, les longueurs de piscine ou les balades à vélo sont autant de façons de mettre son corps en mouvement de manière agréable. Il est essentiel pour être bien dans son corps de continuer à bouger afin de booster vos défenses immunitaires. Profitez encore des belles journées pour vous promener en forêt, inscrivez-vous à un cours de gym ou de yoga, pratiquer la course à votre rythme. Tous ces sports vous aideront à maintenir un corps souple et mince et sont également les garants d’une bonne santé morale. Si vous cherchez un coach sportif hors pair vous pouvez contacter Grégoire Camuzet à Paris au 06 70 95 43 22 ou Sébastien Camuzet à Génève au 06 70 19 60 81. Dormir Pendant les vacances, il n’est pas rare de ranger montres et réveils. Les soirées estivales sont propices à des couchers tardifs, avec comme conséquences des grasses matinées sans limites. Il faut donc se réhabituer doucement à se lever à heure régulière. Ecoutez les signaux de sommeil que vous envoie votre corps. Ne luttez pas et aller vous coucher. Reprogrammez votre cerveau au sommeil. Eviter les écrans après 20 heures, aérez bien votre chambre 10 minutes avant le coucher. Nourrir votre cerveau Vous rentrez de vacances bien reposée avec des capacités intellectuelles au top, mais parfois la reprise du travail, couplé avec des journées qui raccourcissent nous entrainent doucement vers une petite dépression saisonnière. Pour pallier à ce phénomène, il est important de favoriser une synthèse suffisante de certains messagers chimiques du cerveau, comme la sérotonine. On privilégiera certains aliments comme les protéines, les fruits et légumes riches en vitamine C et en antioxydants, les bons gras tels que les noix, les amandes, les sardines, les maquereaux, le thon ou le saumon. Préparer votre corps pour l'hiver L’été est le moment propice pour faire le plein de la précieuse vitamine D. Les belles journées du mois de septembre et ses déjeuners en terrasse sont le moment idéal pour continuer à constituer sa réserve. La vitamine D, rappelons-le, est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire. Prendre du temps pour soi On ne le diras jamais assez, prendre du temps pour soi est essentiel dans l’équilibre de notre organisme. Lire, écrire, cuisiner, autant d’activités que nous prenons plaisir à faire pendant les vacances. Pourquoi ne pas les continuer ? Inscrivez-les dans votre agenda, comme un rendez-vous important. Une fois par mois chouchoutez-vous en vous offrant un massage. Si vous cherchez une masseuse exceptionnelle vous pouvez contacter Emmanuelle Trevalinet qui pratique la méthode Renata Franca, parfaite pour dégonfler après les excès des vacances au 06 60 50 79 11 Instagram @methoderenatafranca www.methoderenatafrancaparis.com Cultiver la gratitude Des études américaines menées à l’Université de Floride, par le psychologue Robert Emmons, ont démontré que pratiquer la gratitude permet de baisser le stress, éviter la dépression et d’améliorer les relations de manière harmonieuse. Tous les parents s’évertuent à apprendre à leurs enfants le B.A.-BA de la politesse, c’est à dire le mot « merci ». Et ils ont raison; outre le fait que de vivre dans une société avec un minimum de civilité est bien plus agréable, ce simple mot participerait à la bonne santé émotionnelle. En effet, la gratitude renforce les liens sociaux tout en diminuant les émotions négatives. Elle pourrait même, aux dires de certains spécialistes, procurer un sentiment de bien-être durable.
Routine
par Carra Sutherland 13 mars 2023
Créer une routine pour voir la vie en rose!
par Carra Sutherland 4 avril 2022
Pour passer une bonne semaine, il faut bien la commencer ! Le lundi ne sera plus votre ennemi. Voici comment le rendre votre jour préféré de la semaine! - Organisez votre lundi : Rangez votre bureau vendredi soir avant de rentrer, préparez vos réunions, faites une liste des tâches à faire... - Dormez bien : Vous avez fait la fête le vendredi et le samedi soir? Consacrer le dimanche soir à la détente et dormez plus tôt. - Faites du sport: le matin avant de commencer votre journée! Même 10 ou 20 minutes chaque matin vous aideront à vous sentir plus dynamique et tonique! - Prenez des pauses : Prendre des pauses vous permettra d'être plus productif en faisant moins d'efforts. - Prévoyez une activité agréable à faire le lundi soir : Un dîner entre amis, un bon film, une sortie, une marche, un cours de yoga... Vous passerez une journée plus agréable en pensant à la bonne soirée que vous allez passer. Et pour encore mieux gérer votre lundi (mais aussi les autres jours de la semaine), faites des projets et occupez vous de votre santé physique! Pourquoi pas ne pas vous laisser tenter par un de nos séjours à venir par exemple?!
par Carra Sutherland 16 novembre 2020
Bulletproof coffee
par Carra Sutherland 5 novembre 2020
Mesurer votre progrès avec un tableau santé que vous collerez sur votre frigo!
par Carra Sutherland 31 octobre 2020
Nos astuces minceur
Plus de posts
Share by: